Astralabe, Chêne Bleu, Ventoux AOC

Nicole und Xavier Rolet erwarben das Weingut in einem Zustand das überhaupt nicht an einen Anbau der angestrebten Spitzenqualität entsprach.
Nach über 10 Jahren Neuaufbau mit Unterstützung der Familie und einem voll motiviertem Team ist heute die Domaine Chêne Bleu ein aussergewöhnliches Bijou und Vorzeigebetrieb in der nördlichen Provence.
Hinter den Dentelles de Montmirail entstand in idyllischer Abgeschiedenheit eine traumhafte Anlage. Die Weine werden in Handarbeit und kleinsten Hektarerträgen hergestellt.
Fruchtige Beerenaromatik mit feinen Kräuteraromen die auf der Zunge verschmelzen. Kaum ist der Schluck verklungen, macht es mächtig Lust sich umgehend wieder einen zu gönnen!